Beef protein: quanto rende e como se compara

Resposta rápida

Beef protein é proteína em pó de origem bovina, e é isso que diferencia ela do whey, que vem do leite. No rótulo da linha, cada dose de 30 g, que são 2 medidas dosadoras, entrega 26 g de proteína, e o pote de 900 g traz 30 doses. No uso de uma dose por dia, o pote é um mês de rotina.

O que a maioria das pessoas não repara é de onde vem essa proteína. A lista de ingredientes começa por colágeno hidrolisado e em seguida traz a proteína hidrolisada de carne bovina. São duas matérias-primas de origem bovina, não uma.

A quantidade a tomar é a que o rótulo indica, e o próprio rótulo diz que o produto não substitui uma alimentação equilibrada.

Para que serve o beef protein?

Ele resolve um problema de conta, não de química: chegar na quantidade de proteína do dia quando a comida não deu conta sozinha.

A Anvisa reconhece que as proteínas auxiliam na formação dos músculos e ossos. Vale para a proteína do bife, a do ovo, a do feijão com arroz e a do pó, porque em todas elas a peça é a mesma.

O que muda entre elas é a praticidade e a quantidade por porção. Um pote de pó é uma forma de somar proteína num copo, em pé, em dois minutos, num dia em que o almoço foi um sanduíche. Os rótulos e as quantidades de cada produto estão na página de proteínas.

Qual a diferença do whey protein e do beef protein?

Essa é a pergunta mais feita no Google sobre o assunto, e ela tem uma resposta objetiva. Os dois são proteína em pó, e a diferença começa na origem e termina em quem pode tomar. A comparação abaixo usa dois potes de 900 g da mesma linha, para ninguém comparar coisas de tamanhos diferentes.

A linha da lactose é a que muda a vida de quem tem intolerância, e é a razão de o beef protein existir na prateleira. A linha do tamanho da dose é a que engana na hora de comparar: nos dois a dose pesa 30 g, mas num deles isso são duas medidas e no outro é uma. Contar scoops leva a erro; contar gramas não.

O que está na lista de ingredientes

Vale ler a lista inteira, porque ela é curta e diz mais que a frente da embalagem. No sabor Abacaxi com Hortelã, a ordem é esta: colágeno hidrolisado, proteína hidrolisada de carne bovina, aromatizante, acidulante ácido cítrico, espessante goma xantana, edulcorantes acessulfame de potássio e sucralose, e os corantes azul brilhante, amarelo crepúsculo FCF e amarelo tartrazina.

No sabor Manga com Maracujá a lista é a mesma, sem o corante azul brilhante. Faz sentido: a cor final é outra.

Três leituras saem daí. A primeira é que os dois primeiros itens, que são os de maior quantidade, são as duas proteínas. A segunda é que o produto é adoçado com edulcorante, não com açúcar. A terceira é que ele é colorido artificialmente, e o próprio rodapé da tabela diz isso com estas palavras, junto com "Contém aromatizantes sintéticos idênticos aos naturais".

Como tomar, segundo o rótulo

O modo de uso está escrito e não se deduz pelo tamanho da porção. O rótulo manda adicionar 2 medidas dosadoras, que são os 30 g, em 200 ml de água ou na bebida de sua preferência, misturar bem até dissolver por completo e consumir imediatamente depois do preparo.

A recomendação é de 1 porção ao dia, ou conforme orientação de nutricionista ou médico. O rótulo também indica o produto para o grupo a partir de 19 anos e diz que ele não deve ser consumido por gestantes, lactantes e crianças.

As linhas da tabela que quase ninguém lê

A linha da proteína é a que todo mundo procura, e ela já apareceu na comparação acima. As outras três contam a parte da história que decide se o pó combina com a sua rotina.

Beef Protein, por porção · Valor energético: 109 kcal (5% do valor diário) · Carboidratos: 0,8 g (0%) · Sódio: 119 mg (6%) · Proteínas: 53% do valor diário

Whey Core, por porção · Valor energético: 125 kcal (6%) · Carboidratos: 8,4 g (3%), dos quais 7,8 g de açúcares totais · Sódio: 249 mg (12%) · Proteínas: 42% do valor diário

Repare na linha do carboidrato, porque é a maior distância entre os dois. No beef protein ela é de menos de um grama, e o rodapé da tabela registra que não há quantidade significativa de açúcares totais nem de açúcares adicionados. No whey com sabor, o carboidrato vem do preparo do sabor.

A linha do sódio vale um olhar de quem controla sal no dia. E a coluna do valor diário é a que permite comparar potes de marcas diferentes sem fazer conta: ela já traduz a porção para a mesma régua.

Sem lactose e pode conter leite: por que os dois avisos convivem

O rótulo do beef protein traz, no mesmo rodapé, "Não contém lactose" e "Alérgicos: pode conter derivados de leite e soja". Parece contradição e não é.

O primeiro aviso fala da fórmula. A proteína desse pó vem de origem bovina, e não do leite, então a lactose não entra pela receita.

O segundo aviso fala da fábrica. A mesma estrutura que produz esse pó também processa produtos com leite e com soja, e a rotulagem de alérgenos obriga a informar essa possibilidade. Para quem tem intolerância à lactose, o aviso que importa é o primeiro. Para quem tem alergia à proteína do leite ou à soja, o que importa é o segundo, e a diferença entre intolerância e alergia é exatamente essa.

É por isso que os dois convivem em rótulos de linhas inteiras, não só nesse produto.

Como comparar dois potes sem se enganar

Peso da embalagem é a informação menos útil da frente do rótulo, e é a única que a maioria das pessoas usa. Duas contas resolvem.

Quantas porções o rótulo declara. É essa linha que diz quantos dias o pote atravessa, não o peso. Dois potes do mesmo peso podem render números de doses bem diferentes, porque a dose de cada um pesa o que a marca quis.

Quanto sai cada dose. Divida o preço do pote pelo número de porções declarado. É esse número que se compara entre duas embalagens, e ele quase nunca aparece na etiqueta.

Uma terceira conta serve para comparar produtos de categorias diferentes: divida a proteína da porção pelo peso da porção. É ela que diz quanto do pó é proteína e quanto é sabor, espessante e edulcorante.

Perguntas frequentes

Qual o melhor horário para tomar Beef protein?

O rótulo não amarra horário: ele fala de 1 porção ao dia, sem dizer quando. Como o que conta na proteína é o total do dia, a maioria das pessoas encaixa a dose no momento mais fácil de manter, seja de manhã, depois do treino ou no intervalo entre refeições.

Beef protein engorda?

Uma dose traz 109 kcal e menos de um grama de carboidrato, segundo a tabela do rótulo. O que decide o peso é o total de energia do dia comparado com o que se gasta, e uma dose desse tamanho pesa pouco nessa conta. Ela costuma entrar no lugar de outra coisa, não somada a tudo.

O que é o 100% beef protein?

É um nome comercial que aparece em vários produtos da categoria e não tem definição única. Quem responde é a lista de ingredientes: ela mostra quais matérias-primas entraram e em que ordem de quantidade. No rótulo desta linha, os dois primeiros itens são colágeno hidrolisado e proteína hidrolisada de carne bovina.

Qual é o melhor beef protein?

Em vez de procurar um nome, compare quatro linhas entre os potes: quanta proteína vem em cada porção, quanto pesa essa porção, quantas porções a embalagem declara e o que diz a lista de ingredientes. Depois faça a conta do custo por dose. É ela que diz o preço de verdade, e é a que nunca está na frente da embalagem.

Beef protein ou whey protein?

São dois caminhos para o mesmo lugar, e a escolha costuma se decidir por três coisas objetivas. A lactose, que um traz e o outro não. O sabor e a textura, que são pessoais. E a quantidade de proteína por porção, que está na tabela dos dois. Quem não tem restrição ao leite escolhe pelo gosto e pela conta; quem tem restrição já tem a resposta na linha da lactose.